秋葵电锅菜饭~三伏素食

秋葵电锅菜饭~三伏素食的用料

秋葵 5根	土豆 1个
胡萝卜 半根	干香菇 150克
大米 2杯半	香油（拌米用） 1汤匙
盐（拌米用） 半茶匙	蒸鱼豉油 1汤匙
蚝油 1汤匙	葱花 少许

秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法

步骤1

今天需要用到的食材

步骤2

干香菇放入冷水锅中，烧开后焖15分钟。

步骤3

秋葵切片，土豆切丁，发好洗净的香菇切丝，胡萝卜切末，小葱只用绿色部分切葱花。

步骤4

大米洗净后沥干水，放入半茶匙

步骤5

放入一汤匙香油拌匀放置20分钟备用。

步骤6

电饭锅内依次放入米、土豆、香菇、秋葵。

步骤7

将蒸鱼豉油、蚝油放入小碗中加少量水搅拌匀倒入电饭锅中。

步骤8

电饭锅内倒入足够的水，比平时煮饭略少一点。

步骤9

饭煮好后放入胡萝卜末和葱花拌匀盖上盖子再焖2分钟。

步骤10

就可以开吃了。

秋葵电锅菜饭~三伏素食的烹饪技巧

秋葵和香油都有通便的功效，腹泻的人需要注意。香菇用冷水煮开再焖的方法来泡发可以缩短泡发的时间，并且可以一发到位。胡萝卜最后放可以保留脆爽的口感。至于搭配的素菜可以根据自己的喜好或者根据季节来搭配。
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