可乐鸡翅

   我爱美食网   2020-09-14 00:00:00

可乐鸡翅

可乐鸡翅的用料

鸡翅 10块 可乐 一罐
少量 少量
老抽 适量 料酒 适量
食用油 适量 适量
胡椒粉 少量 白糖 一点点

可乐鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅用清水洗干净。

可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

将鸡翅放入大火煮沸的清水中,去血水,捞出沥干。

可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

将鸡翅放入盆中,加入料酒,少量盐和老抽,腌制15分钟至20分钟。(鸡翅可以用刀划开几个口子,以便容易入味)

可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

将葱切成葱花状,姜切片。锅中放入适量的油,至油热。

可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

将葱花、姜片放入锅中爆香。

步骤6

将已腌制好的鸡翅放入锅中,翻炒至呈金黄色。

可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

倒入可乐,至刚刚要淹没鸡翅的程度。

可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

再倒入老抽,少量盐和糖,少量胡椒粉和一点点料酒。主要是老抽,以便提色。

可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

盖上锅盖,焖锅炖半小时或40分钟左右。直至收汁呈微粘稠状,出锅即可。

可乐鸡翅的烹饪技巧

将鸡翅洗干净之后一定要用水煮一下,过一遍血水。然后沥干捞出,加入老抽,料酒,少量盐腌制鸡翅15分钟至20分钟(可以将鸡翅用刀划开几个小口子,这样能很容易入味。)
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可乐鸡翅



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