香煎小羊排

   我爱美食网   2020-09-13 00:00:00

香煎小羊排

香煎小羊排的用料

羊排 一块 洋葱 两个
一头 料酒 适量
研磨黑胡椒 适量 黄油 适量
大葱 一段 一块
新疆孜然粒 适量 辣椒碎(小碎块的辣椒面) 适量

香煎小羊排的做法

香煎小羊排的做法图解1

步骤1

洋葱中间切开一半切碎,另一半切成块,大葱切段,姜切片。羊排洗干净,用厨房纸巾擦干水分。盘子底铺上洋葱碎,放羊排,上面撒上葱段 姜片 洋葱块,料酒,黑胡椒碎腌24小时以上。

香煎小羊排的做法图解2

步骤2

腌好的羊排挑出洋葱碎跟块,料酒去掉。

香煎小羊排的做法图解3

步骤3

把挑出洋葱的羊排隔水蒸一个半小时

香煎小羊排的做法图解4

步骤4

蒸好的羊排不要汤汁备用。

香煎小羊排的做法图解5

步骤5

平底锅小火加热一小块黄油。

香煎小羊排的做法图解6

步骤6

羊排放进去加黑胡椒 孜然 辣椒碎 盐 煎到肉有点点焦,但不是糊就好了。

香煎小羊排的做法图解7

步骤7

配上之前发过的黄油煎蒜片。

香煎小羊排的做法图解8

步骤8

补一张洗干净切成条的羊排..

香煎小羊排的做法图解9

步骤9

再补一张,就是之前腌羊排的洋葱不要扔掉,沥干水份,炒到洋葱有点透明,加辣椒碎 孜然一起炒,还有再把煎好的羊排放进去,羊排就裹上了一层辣椒孜然。太香啦!!!

香煎小羊排的烹饪技巧


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小羊



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