爽口穿心莲

   我爱美食网   2020-09-12 00:00:00

爽口穿心莲

穿心莲的用料

穿心莲 三瓣
小红椒 一颗
生抽
米醋 香油

穿心莲的做法

爽口穿心莲的做法图解1

步骤1

将穿心莲去梗取叶,洗净装盘

步骤2

蒜拍碎切成蒜末,小红椒切成小片

步骤3

将切好的蒜末、小红椒放在碗中,加入盐、糖、生抽、米醋,搅拌均匀,调成调味汁

步骤4

将调味汁倒在装盘的穿心莲上,拌匀后,加入少量香油再次拌匀,即可上桌食用

穿心莲的烹饪技巧

穿心莲生食稍有苦涩的味道,调味汁中少盐,多生抽,让调味汁稍多一些,穿心莲浸入调味汁稍放一会儿,杀出其中的汁水,苦涩感会减轻很多,口感更好
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爽口穿心莲



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