咖啡豆渣蛋糕

   我爱美食网   2020-09-10 00:00:00

咖啡豆渣蛋糕

咖啡豆渣蛋糕的用料

豆渣 做豆浆剩下的 鸡蛋 1个
速溶咖啡 一袋 玉米粉 两勺
酵母粉 1/4小勺

咖啡豆渣蛋糕的做法

咖啡豆渣蛋糕的做法图解1

步骤1

将做好的豆浆过滤,不需要把豆渣过滤太干

咖啡豆渣蛋糕的做法图解2

步骤2

将材料都准备好,刚过滤的豆渣可以先凉一凉

咖啡豆渣蛋糕的做法图解3

步骤3

在2的豆渣中加两勺玉米粉(这里为了更粗粮,就放了两勺,也没放面粉了),并用小勺混合均匀

咖啡豆渣蛋糕的做法图解4

步骤4

在3中加入一袋咖啡,并用小勺混合均匀

咖啡豆渣蛋糕的做法图解5

步骤5

取少量温豆浆置于小碗内(温度太高,会杀死酵母的),放入酵母粉,搅匀后,可以等几分钟,再倒入4,搅匀,将鸡蛋磕入小碗(再多放鸡蛋也可以,口感会更好啦,鉴于更少的热量,一个就够咯),打匀后倒入4中搅拌均匀

咖啡豆渣蛋糕的做法图解6

步骤6

大概就是这个湿度,用小勺抹平,然后盖上盖子,就等着它发酵吧(可以放在阳光处,发酵会更快哦~)

咖啡豆渣蛋糕的做法图解7

步骤7

等到发现有很多小孔孔的时候(尽量等孔多一些,这样蛋糕会更松软~),这时可以打开盖子放入微波炉啦,高火8分钟左右

咖啡豆渣蛋糕的做法图解8

步骤8

好咯,开吃吧,别具一番风味哦

咖啡豆渣蛋糕的烹饪技巧

各家的微波炉不同,时间也要自己慢慢试验,若时间不够可再放微波炉转几分钟~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“我爱美食网”可以直接查看我的菜谱!


咖啡豆渣蛋糕



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