香辣肉末豆腐

   我爱美食网   2018-07-29 00:00:00

香辣肉末豆腐

香辣肉末豆腐的用料

内酯豆腐 一盒 猪肉 适量
红绿朝天椒 各数个 香葱 少许
姜末 少许 郫县豆瓣酱 适量
少许 鸡精 少许
玉米淀粉 少许 料酒 少许

香辣肉末豆腐的做法

香辣肉末豆腐的做法图解1

步骤1

取内酯豆腐一盒,将盒子底部一角剪漏,然后将豆腐倒扣在盘子里,用刀切成小方,玉米淀粉加水调成糊待用

香辣肉末豆腐的做法图解2

步骤2

将猪肉洗净,剁成肉末加少许料酒,玉米淀粉抓匀,红绿朝天椒洗净切末,大姜洗净切末,郫县豆瓣酱剁碎

香辣肉末豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅加热,加入适量的食用油,下入姜末红绿辣椒末爆香,

香辣肉末豆腐的做法图解4

步骤4

再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油

香辣肉末豆腐的做法图解5

步骤5

倒入肉末翻炒至变色

香辣肉末豆腐的做法图解6

步骤6

加入少许清水,盐等小火慢慢炖5——10分钟吧,再加入加入鸡精,水淀粉収汁

香辣肉末豆腐的做法图解7

步骤7

将做好的肉末盛出倒在豆腐上,放入蒸锅(蒸锅底部要加水)蒸5-10分钟即可取出

香辣肉末豆腐的做法图解8

步骤8

撒上葱花即可

香辣肉末豆腐的烹饪技巧


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肉末豆腐



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