咖啡奶油焦糖冻芝士

   我爱美食网   2019-08-01 00:00:00

咖啡奶油焦糖冻芝士

咖啡奶油焦糖冻芝士的用料

奶油奶酪 150g 奶油焦糖酱 60g
原味酸奶 175g 纯咖啡粉 5g
吉利丁片 1片(5g) 白砂糖 20g(不算太甜,嗜甜者加量)
淡奶油 125g 纯牛奶 35g
可可粉 草莓
蓝莓 巧克力插牌

咖啡奶油焦糖冻芝士的做法

咖啡奶油焦糖冻芝士的做法图解1

步骤1

奶油奶酪,奶油焦糖酱,原味酸奶,纯咖啡粉放入盆中,隔热水至奶酪软化,咖啡粉融化,搅拌至无颗粒顺滑(我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的,省事)。吉利丁片凉水泡软,捞出沥干放入牛奶中,隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。

咖啡奶油焦糖冻芝士的做法图解2

步骤2

吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中,淡奶油也倒入,拌匀即成。

咖啡奶油焦糖冻芝士的做法图解3

步骤3

倒入模子中,入冰箱冷冻4小时以上。脱模,撒可可粉,装饰。

咖啡奶油焦糖冻芝士的烹饪技巧

直接吃,像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃,就是慕斯口感,入口即化。白糖可以根据个人喜欢添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“我爱美食网”可以直接查看我的菜谱!


咖啡奶油焦糖冻芝士



  • 微信
  • QQ好友
  • QQ空间
  • 新浪微博

美食推荐