椰汁西米糕

   我爱美食网   2018-07-02 00:00:00

椰汁西米糕

椰汁西米糕的用料

西米 30g 吉利丁 15g
白糖 15g 椰汁 500ml
玉米粒 少许

椰汁西米糕的做法

椰汁西米糕的做法图解1

步骤1

西米用冷水冲洗干净

椰汁西米糕的做法图解2

步骤2

锅中煮沸一锅水,下入西米,不停搅拌。

椰汁西米糕的做法图解3

步骤3

煮5分钟后熄火,加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟,熄火加盖闷10分钟, 这时西米里的小白点应该不见了,变成剔透可人的样子。

椰汁西米糕的做法图解4

步骤4

西米过冷水,洗去粘液备用。

椰汁西米糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片掰碎,先用冷水泡软备用。

椰汁西米糕的做法图解6

步骤6

椰汁加热到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化。

椰汁西米糕的做法图解7

步骤7

取容器在底部放上西米。

椰汁西米糕的做法图解8

步骤8

西米上填满椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

椰汁西米糕的烹饪技巧


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椰汁米糕



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