咖啡烧排骨

   我爱美食网   2019-12-03 00:00:00

咖啡烧排骨

咖啡烧排骨的用料

嫩排骨 胡萝卜
黄柠檬 法香
鸡蛋 咖啡粉
玉米面 番茄沙司
李锦记排骨酱
白糖

咖啡烧排骨的做法

步骤1

先打2个鸡蛋,再加入咖啡粉、玉米粉、盐,搅拌均勻和成咖啡糊。

步骤2

切小块的排骨先焯水捞出过凉水沥干,用咖啡糊包裹上腌10分钟。

步骤3

用蕃茄沙司与李锦记排骨醬、糖、盐半匙,搅拌成一种很香的酱备用。

步骤4

排骨腌好后,起火热锅,用大火烧热锅放沙拉油烧制6成热。把腌过的排骨一块块的放进锅里,改用小火慢慢炸。排骨快熟的時候,再用大火,这样可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。

步骤5

排骨炸熟以后捞出,先起锅,留底油。重新起火,把刚才调好的酱料和小排骨一起下锅拌炒一下,把汁全部裹在排骨上,就可以起锅装盘了。

步骤6

用黄油放入沸水煮熟的胡萝卜条、柠檬、法香摆盘。

咖啡烧排骨的烹饪技巧


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咖啡排骨



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