咖啡甜酒冻芝士

   我爱美食网   2018-10-11 00:00:00

咖啡甜酒冻芝士

咖啡甜酒冻芝士的用料

奶油奶酪 80克 百利甜酒 50ml
鲜奶油 80克 吉利丁片(约5克) 1片
速溶咖啡粉 1袋 热水 10ml
25克

咖啡甜酒冻芝士的做法

咖啡甜酒冻芝士的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用,奶酪切小块和糖混合,用打蛋器搅打至柔软,加入百利甜酒和咖啡浓汁,搅拌均匀。

咖啡甜酒冻芝士的做法图解2

步骤2

将上料隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至其融化即可关火。

咖啡甜酒冻芝士的做法图解3

步骤3

鲜奶油和10克糖打至六分发泡,跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀;

咖啡甜酒冻芝士的做法图解4

步骤4

倒入模具,入冰箱冷藏至凝固即可。

咖啡甜酒冻芝士的烹饪技巧


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咖啡甜酒冻芝士



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