橙皮果酱

   我爱美食网   2018-10-08 00:00:00

橙皮果酱

橙皮果酱的用料

橙肉 300克 橙皮丁 100克
100克 麦芽糖 50克
柠檬汁 1大勺

橙皮果酱的做法

橙皮果酱的做法图解1

步骤1

果酱瓶煮5分钟消毒,然后控干。橙子用盐搓洗表皮,去掉表面的蜡质后用清水冲洗干净;

橙皮果酱的做法图解2

步骤2

橙皮也可以用清水浸泡半小时,去除苦涩味,将橙子果肉剥出,加入糖放置备用,橙皮用开水大火煮5分钟,使橙皮变软并进一步去除苦涩味;

橙皮果酱的做法图解3

步骤3

煮好的橙子皮用清水冲洗放凉,然后用刀削去白色的部分,只留下薄薄的黄色橙子皮,切丁;

橙皮果酱的做法图解4

步骤4

将橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮开,小火熬煮15分钟后加入麦芽糖和柠檬汁,继续煮并不停搅拌约5分钟至浓稠即可;

橙皮果酱的做法图解5

步骤5

煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上即可。

橙皮果酱的烹饪技巧


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橙皮果酱



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