千张百叶万花开净素食

净素食的用料

薄百叶 1包（100克左右）	圣女果 10个（随意）
黄瓜 1根（固定用）	番茄沙司 20克（随意）
生抽 15克	糖 15克
姜丝 少许	水淀粉 少许
食用油 5-10克	薄荷叶 少许（可不用）

净素食的做法

步骤1

准备主要的食材，黄瓜不削皮切成一寸不到的段～

步骤2

准备所有调味料～

步骤3

水烧开，放入百叶焯水一分钟，捞起冲水略晾干～

步骤4

将黄瓜段挖去内芯，尽量挖大些，待会儿固定百叶花卷用～

步骤5

取一块百叶，如图所示切成四段

步骤6

再将每段百叶对折再对折，折成如图所示的状态～

步骤7

用刀切成如图所示的条纹状，底部千万不要切断～

步骤8

底部不要切断，再卷起来插入前面准备的黄瓜圈里，看看旁边做好的样子，固定的妥妥哒～

步骤9

花儿卷起来的姿势～

步骤10

做了六朵～

步骤11

上锅蒸，水开后8-10分钟即可～

步骤12

蒸百叶的时候把圣女果给削了削，您可以简单点对半切开，或者什么动作也不要做，待会儿直接在百叶卷旁边点缀装饰一下也极好～

步骤13

锅里倒油煸姜丝，不喜欢生姜味道的可不用，食素的朋友请尽量多吃点吧～

步骤14

全程小火，入番茄沙司、生抽、糖，倒入100克清水煮开，加少许水淀粉勾芡，不要太厚～

步骤15

将蒸好的百叶花摆盘，再将芡汁用小勺慢慢的浇在百叶花上，芡汁调的不要太厚哦，厚了浇上去不好看～

步骤16

浇完芡汁后将圣女果间隔随意摆入～

步骤17

花架上扯了几片薄荷叶装饰了一下，是春天我们就更加美好一些吧～

步骤18

春意盎然了

净素食的烹饪技巧

此菜做了酸甜的味道，也可以不用蕃茄酱，直接酱汁，我想味道也会好的～ 没有黄瓜，直接用牙签固定也可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“我爱美食网”可以直接查看我的菜谱！