千张百叶万花开净素食

   我爱美食网   2019-10-15 00:00:00

千张百叶万花开  净素食

净素食的用料

薄百叶 1包(100克左右) 圣女果 10个(随意)
黄瓜 1根(固定用) 番茄沙司 20克(随意)
生抽 15克 15克
姜丝 少许 水淀粉 少许
食用油 5-10克 薄荷叶 少许(可不用)

净素食的做法

千张百叶万花开  净素食的做法图解1

步骤1

准备主要的食材,黄瓜不削皮切成一寸不到的段~

千张百叶万花开  净素食的做法图解2

步骤2

准备所有调味料~

千张百叶万花开  净素食的做法图解3

步骤3

水烧开,放入百叶焯水一分钟,捞起冲水略晾干~

千张百叶万花开  净素食的做法图解4

步骤4

将黄瓜段挖去内芯,尽量挖大些,待会儿固定百叶花卷用~

千张百叶万花开  净素食的做法图解5

步骤5

取一块百叶,如图所示切成四段

千张百叶万花开  净素食的做法图解6

步骤6

再将每段百叶对折再对折,折成如图所示的状态~

千张百叶万花开  净素食的做法图解7

步骤7

用刀切成如图所示的条纹状,底部千万不要切断~

千张百叶万花开  净素食的做法图解8

步骤8

底部不要切断,再卷起来插入前面准备的黄瓜圈里,看看旁边做好的样子,固定的妥妥哒~

千张百叶万花开  净素食的做法图解9

步骤9

花儿卷起来的姿势~

千张百叶万花开  净素食的做法图解10

步骤10

做了六朵~

千张百叶万花开  净素食的做法图解11

步骤11

上锅蒸,水开后8-10分钟即可~

千张百叶万花开  净素食的做法图解12

步骤12

蒸百叶的时候把圣女果给削了削,您可以简单点对半切开,或者什么动作也不要做,待会儿直接在百叶卷旁边点缀装饰一下也极好~

千张百叶万花开  净素食的做法图解13

步骤13

锅里倒油煸姜丝,不喜欢生姜味道的可不用,食素的朋友请尽量多吃点吧~

千张百叶万花开  净素食的做法图解14

步骤14

全程小火,入番茄沙司、生抽、糖,倒入100克清水煮开,加少许水淀粉勾芡,不要太厚~

千张百叶万花开  净素食的做法图解15

步骤15

将蒸好的百叶花摆盘,再将芡汁用小勺慢慢的浇在百叶花上,芡汁调的不要太厚哦,厚了浇上去不好看~

千张百叶万花开  净素食的做法图解16

步骤16

浇完芡汁后将圣女果间隔随意摆入~

千张百叶万花开  净素食的做法图解17

步骤17

花架上扯了几片薄荷叶装饰了一下,是春天我们就更加美好一些吧~

千张百叶万花开  净素食的做法图解18

步骤18

春意盎然了

净素食的烹饪技巧

此菜做了酸甜的味道,也可以不用蕃茄酱,直接酱汁,我想味道也会好的~ 没有黄瓜,直接用牙签固定也可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“我爱美食网”可以直接查看我的菜谱!


千张百叶花开素食



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